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チキンラーメン手作り体験

夏休み子供サービス第4弾!

今年はインフルエンザで1週間休校があったため、夏休みは8月26日まで。
夏休み最後の子供サービスです。

知る人ぞ知る、インスタントラーメン発明記念館の
「チキンラーメン手作り体験」に親子4人で参加してきました。
(この体験の人気はすごく、予約をとろうにも電話がなかなかつながらなくて、
大変なんですよ~。今回は夏休み中ですが、平日なので、
3か月前に申し込んで奇跡的にとれました!)

ちょっと大きなガラス張りの調理実習室…というような感じの工房で、
チキンラーメン作りは始まります。
二人ひと組で作業をしなければならないのですが、始まる前に
兄妹喧嘩が起こり、ちょっと不穏な雰囲気。
どちらも「お父さんと組みたい!」とマスターの取り合いです。
…さっきまで、電車の中で「お母さんのお隣!」と二人ともママにべったりだったのに、
どうしてさ!!!
子供たち曰く、「だってケーキはお母さんやけど、料理はお父さんやねん!!!」
って。。。ちょっと~、ママだって、それくらい大丈夫だって~!!!

…「お父さんが真ん中におって、ちゃんと両方見てあげるから…」と
マスターがなんとか子供たちをなだめて、結局kyokaさんがママと,mahiroくんが
マスターと組みました。…なんか、失礼しちゃうわ!!!

f0208653_23523468.jpg小麦粉にかん水を入れて混ぜ、ひとかたまりにしたものを、
製麺機で伸ばしていきます。くるくるハンドルを回しての手作業が10数回続きます。
結構力もいりますが、子供たちってくるくる回すのが好きですよね~。
「代ろうか?」と言っても「大丈夫!」と頑張ります。きれいに生地が延びたら
袋に入れて寝かしますl。

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生地を寝かしている間、自分のチキンラーメンの袋に好きな絵を描いて待ちます。
寝かした生地をまた薄く延ばして、製麺機の切り刃で麺状にして、ハサミで20センチの長さにカットします。
その麺を蒸してからチキンラーメン型につめ、油で揚げて乾燥させたら出来上がり。

6人に1人スタッフが付いて、丁寧に教えてくれるし、蒸したり、揚げたりの火を使う作業は
全部スタッフがしてくれます。
子供も大人も楽しく、安全に調理できる工夫がいろいろしてあって、とってもよかったですよ。
子供たちも大満足の、楽しい体験でした!!!

自分たちで作ったチキンラーメンのお味見は明日のお楽しみにおいといて、
帰ったらまだ残してあったmahiroくんの自由研究に、今日の体験をまとめます。
お父さんが付きっきりで2時間ちょっと…。チキンラーメン作りよりも長い時間かかって、
やっと夏休みの宿題がなんとか終わりました…やれやれ。。。。。
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by cafebeans | 2009-08-25 00:18 | おでかけ  

リバーランズ角川。その2。

リバーランズ角川。その1。の続きです。

バーベキューでおなかも満たされ、雨も霧雨程度になってきたので、
子供たちは施設内にある池で、にニジマス釣りに挑戦!

ここのニジマス釣りは再放流禁止で、釣ったニジマスはすべて1匹200円で
買い取らないといけないシステムです。
釣りとなるとむきになる、うちの子供たち。あまり大漁になってもお買い上げが
大変です…。最初から「一人5匹までね!」と念を押しておきます(笑)。

えさはイクラです。ニジマスさん、なんと贅沢な!!!
一応イクラ好きの子供たちに「エサ用のイクラやから、食べたらあかんで!!!」
と、さらに念押し!(笑。笑。)

お天気のいい日は池の水も澄んでいて、魚も見えるそうなのですが、
今日はにごっていて、何も見えません。
それでもmahiroくん、当たりがあったよう。
逃がしたものの、「おるで!おるで!」とがぜんやる気が出てきました。

2~3回当たりを逃がした後、mahiroくん、ニジマスをゲットです!
コツがわかると、自分でえさをつけ、ポイントを探して、
黙々と釣っております。
kyokaさんもマスターに教えてもらいながら、負けじと頑張り、こちらもゲットです!

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40分ほどで二人とも5匹釣りあげました。
(最初に5匹ずつと約束してて、正解です…ほっ。)

親切にも、釣れたニジマスは管理人さんがその場でさばいて、塩をふり、
炭火焼にできるよう串刺しにして下さるそうです。

もうおなかがいっぱいなので、2匹だけその場で炭火で焼いて食べ、
残りは晩御飯のおかずのバターソテーにすることにしました。
直火の遠火で炭焼きにした釣ったばかりのニジマスは、
本当に美味で、子供たちも大満足でした!

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雨降りが少し残念だったけど、本当に楽しい一日でした。
今度は晴れた日に、また行きたいです!!!
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by cafebeans | 2009-08-22 22:28 | おでかけ  

リバーランズ角川。その1。

夏休み子供サービス第3弾!
仕事が忙しく、ちょっと更新が遅れましたが、8月10日滋賀のリバーランズ角川に
デイキャンプに行ってきました。

5日前に予約した時の天気予報は晴れだったのに、なんと前日の予報は
「台風接近。全国的に大荒れ。」って…なんで???

行き先変更しようか…とも思ったのですが、すでに食材は準備万端。予約時に日よけ用
にターフをレンタルしていたので、雨降りなら最悪ターフの下でバーベキューだけして、
近くのスーパー銭湯に入って帰ろう…ということになり、出発です!

途中小雨が降りましたが、本降りになることはなく、10時前に現地に到着。
ここはまだ雨は降り始めておらず、一安心。

まずは受付を済ませ、レンタルのターフとイス&テーブル、バーベキューコンロを運びます。
ターフは広げるだけの簡易ターフを想像していたのですが、キャンプ用の本格的なもので、
説明書を見ても組み立て方がよくわかりません。
親切な管理人さんが全部組み立ててくださいました。
簡易ターフと違って、横からの雨もある程度しのげそうです。借りててよかった~。

さあ、ここからはマスターの出番です。ターフの設営は初めてだったので
戸惑いましたが、バーベキューの時のマスターはとっても頼りになります。
前日の買い出しから食材の下ごしらえ、火の番、焼き係まで、すべておまかせ。
ママと子供たちは、マスターがお皿に入れてくれたものを
「おいしい~。さすがお父さん!肉の焼き加減が絶妙!」とか言いながら、
ひたすら食べるだけ(笑)。
実際、本当においしかったです。持つべきものは料理上手の旦那様。いつも感謝です!!!

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バーベキューの途中に雨が降ってきましたが、大きなターフのおかげで、
ちっとも濡れませんでしたよ。

雨がやんだ時を見計らって、川にも少し入りました。
サンダルを履いて、足場になる大きな石を探しながら川を少し下ってみるだけでしたが、
子供とキャーキャー言いながら、けっこう楽しめました。
リバーランズ角川には場内に整備された小川があり、
キャンプ場外周に沿ってひざ下位の深さの自然の川(石田川)も流れています。
写真は石田川です。晴れていたら、子供たちは水着になって大はしゃぎできた
だろうに、残念です。

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次回、リバーランズ角川その2.に続きます…。
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by cafebeans | 2009-08-18 23:22 | おでかけ  

こだわりタルト2品。

タルトの新作2種をご紹介します。

一つ目はママのお気に入り。
「オレンジとマーマレードのタルト」。
子供のころは嫌いだったマーマレードジャムが、最近なんともおいしくて…。
オレンジマーマレードを使ったケーキを作りたい!と思ってできたタルトです。
焼きあげたタルトの上に生のオレンジをそのまま飾るか、
シロップ煮したオレンジをタルトの上に飾って焼きこむか、
生のオレンジをタルトの上に飾ってから焼くか…
悩んでいろいろなパターンを作ってみた結果、
やっと完成しました。
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ちょっとママの撮影テクニックの問題で、写真で見ると地味~に感じますが、
実物はもっとおいしそうなんです!!!

フィリングのアーモンドクリームの中には、皮ごと刻んだオレンジのシロップ煮と
マーマレードジャムを入れています。その上に生のオレンジを並べて焼きこみました。

二つ目は、こちらは子供のころからママの大好物!のイチジクを使ったタルトです。
イチジクの種のぷちぷち感がたまりません。
オレンジもそうですが、果物って熱を入れると甘味が増します。
生のままではちょっともの足りないかな…と思うようなイチジクでも
焼きあがると甘味が凝縮されてるって感じ。
イチジクの出回る季節だけの期間限定タルトです。ぜひ一度食べてみてくださいね。
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by cafebeans | 2009-08-04 00:41 | ケーキ(タルト)  

お店メニュー紹介その4.

以前お話しした期間限定夏の冷製パスタ。
おかげ様でご好評いただいています。
「スモークサーモンととびっこの冷製パスタ」
とびっこのぷちぷち感と水菜のしゃきしゃき感が
スモークサーモンを引き立てます。
暑い夏の日、ぜひ一度食べに来てくださいね。
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by cafebeans | 2009-08-02 00:37 | お店メニュー(ランチ)