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ランチメニューのご紹介~焼き立て!自家製ハンバーグランチ~

お久ぶりのランチメニュー紹介です。

今回は月曜日限定の「焼き立て!自家製ハンバーグランチ」です。

月曜日限定といっても、ビーンズの定休日は毎月第2,4,5月曜日なので…
実質第1、3月曜日の月2回だけの限定ランチとなります。しかも、ハンバーグに
使うお肉は市場のお肉屋さんでその日の朝に挽いてもらったものを使用している
のですが、祝日はそのお肉屋さんがお休み…でハンバーグランチもお休み…に
なってしまうのです。。。。。
なので、今日のように営業日の月曜日が祝日だと、このランチを提供できるのは、
月1回ということになってしまいますね…すいません。。。

それでも常連さんは楽しみにしてくれていて、毎回見逃さずにこのハンバーグを
食べに来て下さる方もいらっしゃいます。最近はとり置き予約される常連さんも
多いので、ランチタイム終了の3時前に売り切れてしまうこともしばしば…お早目の
時間のご来店をおすすめします。

朝挽きのお肉で作ったハンバーグはお箸で切れるやわらかさ…そして、
肉汁たっぷりでとってもジューシーです。牛すじと野菜でスープをとって
煮込んだ自慢のデミグラスソースのハンバーグに、サラダとライスがつきます。
ランチタイムにはデザートも付きますよ!

次回のハンバーグランチの日は10月4日の月曜日となります。
みなさん、ぜひご来店ください!
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by cafebeans | 2010-09-20 13:52 | お店メニュー(ランチ)  

デコレーションケーキのご紹介

事情により7月~8月の間、ブログをお休みしておりました。
その間にご注文いただいたデコレーションケーキをいくつかご紹介します。

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その①
こちらは常連さんからの特別オーダー。おいしいフルーツをいっぱい飾ってください!…と、
百貨店で買ったマンゴーやももをご持参くださいました。リクエスト通り、21センチの大きな
ケーキが、フルーツでいっぱいの華やかなものになりました。

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その②
こちらも別の常連さんからの特別オーダー。高校生の娘さんが、どうしても大好きなクマの
キャラクターで!…とのリクエスト。しかし、通常ビーンズでは、キャラクター物はシンプルな
丸の組み合わせでできる某有名キャラクター、「アOパOマン」のデコレーションケーキしか
お受けしていません。

…理由は二つ。一つはケーキはおいしいものでなくちゃダメだと思うので、
合成着色料をいっぱい使ったクリームやチョコレートなどはあまり使いたくないということ。
そうなると黄色や青などの原色がいっぱい入ったキャラクターは無理です。
もう一つは…これが一番大きい理由なのですが…細かいデザインのキャラクターは
不器用なママの腕では無理!ということ。簡単に見えるゆるキャラ系でも、
微妙な曲線に合わせてスポンジをカットしてデコレーションするのは、
とっても難しいのです。
(時々「戦隊物のキャラクターケーキを作ってほしい」というリクエストをいただきますが、
上記の理由でとうてい無理でございますので、お断りしております。ご了承くださいませ。)

ただ、今回絵を見てみると、とってもシンプルなクマさんで、色もモカクリームを使えば
なんとかなりそう…
「最終的に無理だと思ったら、大きい丸(顔)と小さい丸(耳)のスポンジを組み合わせた
だけの『ただのクマ』になりますが、それでもいいですか?」
…と何度も念押ししてお受けいたしました。まあ、その辺は、お子さんが高校生なんで
「全然ちがう~、似てない~!」…なんて泣かれて困る心配はないでしょうし(笑)。
(これが幼稚園児のお子さんとかなら、正直断っておりました。。。)

というわけで完成したのがこのデコレーション。やっぱり微妙な曲線がなかなか難しく…
似てるかどうかは自信はなかったのですが、、娘さんは「すごい!!」って大変喜んで
くれたそうです…よかったよかった(汗)。

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その③
毎年夏場はいちごを調達できず、ご注文時に「イチゴ以外の果物を使った
デコレーションになります」…とご了承いただいておりました。でもやっぱり、
デコレーションにいちごの赤がないのはさみしいものです。今年は、夏にもいちごを
少量から販売してくれる果物屋さんを見つけました!さすがに国産ではなく
アメリカ産になってしまいますが、アメリカ産のものも以前よりずいぶん味が
よくなっていますよ。果物屋さんもアメリカ産いちごを毎日置いているわけでは
ないので、使い切ってしまってもすぐに追加購入できません。デコレーションケーキの
ご予約はお早めにお願いします!
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by cafebeans | 2010-09-15 14:37 | バースデイケーキ